canapes de pan al horno

Siempre me suele sobrar pan de un dia para otro y lo aprovecho haciendo unos entrantes que nos gustan y son economicos

Ingredientes:

pan que tengamos duro.

jamon de york

cebolleta

atun en aceite

queso en lonchas

tomate cortado en rodajas

orégano

chorizo

ó cualquier ingrediente que nos guste

Elaboración:

cortamos el pan a rebanadas un poco al bies para hacerlas mas alargadas.

de atún: poner sobre el pan una rodaja de tomate un poco de atún escurrido del aceite

y unas rodajitas de cebolleta, espolvorear con orégano.

de queso: ponemos sobre el pan una rodaja de tomate, una loncha de queso, espolvoreamos de

orégano.

de jamón york: poner sobre el pan una rodaja de tomate, espolvorear el orégano cubrir con una loncha de queso y sobre esta unos taquitos de jamon .

de chorizo: poner sobre el pan una loncha de queso cubrir con taquitos de chorizo.

los metemos a horno precalentado y los tenemos hasta que se funda el queso y esten doraditos.

DATILES CON QUESO

Esta fuente la hice para la cena de noche buena del año pasado ,

es muy sencilla de hacer y está muy rica, os doy la  idea.

Ingredientes.

datiles deshuesados

queso philadelphia

nueces peladas

Preparacion

rellenarlos con el queso y ponerles media nuez

croquetas de pollo

esta receta nos sirve para aprovechar la carne que nos queda cuando hacemos un cocido, o pollo asado y nos sobra, ademas están riquisimas y reciclamos, que estamos para tirar.

ingredientes.
400 gmos aproximadamente  de carne limpia de pieles y huesos, de los restos que tengamos
1 cebolla pequeña
6 cucharadas harina
3 vasos de leche
 sal, pimienta y nuez moscada
huevos y pan rallado

elaboracion
picamos la carne en la picadora y si no tenemos con un cuchillo o tijeras la cortamos pequeñita.

picamos la cebolla y en una sarten con unas cucharadas de aceite la pochamos bien
le añadimos la carne y le damos unas vueltas durante unos minutos
añadimos la harina y la rehogamos unos minutos sin que se queme
ponerle la sal, pimienta y rallarle la nuez moscada, mezclar bien
añadir la leche caliente y mover bien, cocer durante 20 minutos moviendo para que no se nos pege la masa
pasarla a una fuente y taparla con film transparente pegandolo a la masa para evitar que se seque, dejarla enfriar completamente

.
podemos hacerlas de dos maneras.
metiendo la masa en una manga pastelera y con una boquilla ancha hacemos una tira larga la cortamos a la medida  que deseemos y le damos un poco de forma ,las pasamos por huevo y pan rallado y las metemos en el frigorifico un  rato antes de freirlas

si no tenemos manga , con una cucharilla cogemos porciones y con las manos les damos la forma y las terminamos igual.

si hacemos cantidad las podemos congelar poniendolas en una bandeja  sin que se toquen y cuando enten congeladas las metemos en una bolsa de plastico, cuando queramos usarlas las hacemos directamente en la freidora