picada de perejil

Este truco me lo enseñó mi amiga Vicenta, es practico y nos ahora tiempo .

ingredientes.

perejil fresco, lavado y seco

ajos duros pelados

vino blanco

azafran de pelo

las cantidades según lo que queramos hacer.

ponemos los ingredientes en el vaso de la batidora y lo trituramos bien.

lo volcamos en un recipiente que sea plano , yo lo puse en un molde de aluminio desechable

y lo metemos en el congelador.

cuando este congelado lo tapamos con una bolsa o film trasparente para que no lo queme el frio,

Así cuando hagamos arroz, o cualquier comida que necesite una picada solo tenemos que cortar un trocito del preparado,se corta muy facil , y añadirlo al guiso.

Tambien va bien para el pescado a la plancha , o preparar una salsa verde en un momento, añadiendole un poco de aceite y rehogandolo.

Yo lo suelo hacer cuando voy al mercado y me dan perejil fresco, asi lo aprovecho, porque si no lo uticlizas se pone pocho y lo termino tirando.