pechugas empanadas

pechugas de pollo en filetes finos
leche
huevo
pan rallado con ajo y perejil

elaboracion

en un recipiente de plastico que tenga tapadera  ponemos la carne limpia de pieles y huesos
la cubrimos con leche y tapamos. Dejamos en el frigorifico unas cuatro o cinco horas, mejor si es de un dia para otro.

sacamos la carne y la escurrimos, la pasamos por huevo y pan rallado con ajo y perejil (lo venden ya así)
los ponemos en un plato llano y metemos en el frigorifico tapados un rato para fijar el rebozado.

los freimos en abundante aceite caliente , en el que habremos puesto un diente de ajo sin pelar, aplastado con el cuchillo para aromatizarlo.

sacar a un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite y servir
lo podemos acompañar de patatas fritas o una buena ensada con queso