CREMA DE CALABACIN CON QUESO

ESTA RECETA ES IDEAL PARA LA NOCHE,
 
                                         INGREDIENTES
4 calabacines medianos
4 patatas medianas
2 puerros o una cebolla mediana
1 brick de nata para cocinar pequeño  o un yogurt natural si no tenemos
4 quesitos sante o los que tengamos
2 pastillas de caldo de carne, sal y pimienta.
                                          PREPARACION

se ponen a hervir en agua ,sal y dos pastillas de caldo de carne, los calabacines pelados y cortados en trozos grandes, las patatas peladas y partidas en trozos, la cebolla cortada por la mitad o los puerros limpios y cortados en trozos.
Si la hacemos en olla expres cuando la valvula empiece a girar la tenemos 30 minutos  a fuego medio.
Si la hacemos en cazuela cuando empiece a hervir le bajamos el fuego y vamos comprobando que  no se nos consuma el caldo y comprobamos con un tenedor si están las patatas blandas.
Si tiene demasiado caldo le quitamos un poco reservandolo en un recipiente por si cuando lo batimos se nos queda demasiado espeso y le tenemos que añadir.   

                                                
Añadir a la olla cuando este todo cocido , los quesitos y pasar todo por la batidora,rectificar de sal , poner un poco de pimienta, la nata y batir todo, hasta que este bien fino, dejar de espeso como sea nuestro gusto.
Se sirve con picatostes si nos gustan.