la hice con un resto de puré de patatas que me quedó de al medio dia
ingredientes
pure de patatas aliñado con aceite de oliva, sal y unos taquitos finos de jamon serrano
guisantes salteados con cebolla
huevos fritos en agua
aceite de oliva
en unas sartenitas pequeñas o en unas cazuelitas ponemos el puré de patatas, cubrimos con los guisantes
salteados, las metemos al horno para calentarlas y dorar un poco
mientras hacemos los huevos, los hechamos en agua hirviendo con un chorrito de vinagre, los sacamos a un plato para que escurran
sacamos las cazuelitas del horno le ponemos a cada una un huevo y añadirles por encima un chorrito de aceite de oliva. servir enseguida
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